Cuisinier / Cuisinière
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est
Votre mission au quotidien : Au sein du multi-accueil "Les Petits Poucets", vous serez le garant du plaisir de manger des tout-petits. Sous la responsabilité de la Directrice de l'établissement, vous préparerez chaque jour les repas et goûters d'une cinquantaine d'enfants âgés de 0 à 3 ans. Vos plats feront bien plus que nourrir : ils éveilleront les sens, rassureront et accompagneront les premières découvertes gustatives. Vous réaliserez les repas à partir des menus élaborés en concertation avec le cuisinier d'un autre établissement et les directions de crèches. Vous veillerez à ce que chaque plat soit adapté à l'âge, à la texture et aux besoins des enfants : purées lisses, petits morceaux, repas sans allergènes ou sans porc. tout sera pensé avec attention. Vous appliquerez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurerez la traçabilité complète des denrées. Votre cuisine sera toujours propre, soignée et accueillante. Après chaque service, vous procéderez au nettoyage et à la désinfection des surfaces, du matériel et des locaux, pour garantir un environnement irréprochable. En véritable gestionnaire, vous assurerez le suivi des stocks[...]
